Fécule de Pommes de Terre
Pour lier les sauces et potages
La fécule de pommes de terre est un liant très fin et clair qui convient non seulement pour lier des sauces et potages, mais aussi, plus spécifiquement, des jus de fruits et autres jus. Grâce à sa texture fine et son taux de fécule très élevé, la fécule de pommes de terre peut lier un liquide en quelques secondes. La fécule de pommes de terre peut également être utilisée pour préparer des pâtisseries plus légères.
Valeurs nutritionnelles (par 100 g)
Énergie
1360 kJ / 320 kcal
Graisses
0
Glucides
80 g (dont 4,0 g de sucres)
Fibres
0
Protéines
0
Sel
0,01 g
Nutriscore
