Aardappelzetmeel
Voor een bindende saus of soep
Aardappelzetmeel is een fijn bindmiddel dat helder bindt en dat daardoor niet alleen geschikt is voor het binden van sauzen en soepen, maar eveneens en meer specifiek voor het binden van vruchtensappen en jus. Door z'n fijne structuur en z'n hoog zetmeelgehalte kan aardappelzetmeel in enkele seconden de vloeistof binden. Aardappelzetmeel kan eveneens gebruikt worden om een lichter gebak te bereiden.
Voedingswaarden (per 100g)
Energie
1360 kJ / 320 kcal
Vetten
0
Koolhydraten
80 g (waarvan 4,0 g suikers)
Vezels
0
Proteïnen
0
Zout
0,01 g
Nutriscore
