Biscuits sablés
Temps de préparation - 75 minutes
Quantité - 6 pièce(s)
Chef - Anco Chef
Préparé avec ce produit d'Anco
Ingrédients
200 g de farine pour pâtisserie ANCO
80 g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
130 g de beurre à température ambiante
pincée de sel
Décoration :
200 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
un trait de jus de citron
Marqueurs de décoration (couleur au choix)
Ustensiles
rouleau à pâtisserie
des formes
papier de cuisson
Mode de préparation
Cette recette a un temps de préparation de 30 min + un temps de repos de 30 minutes + un temps de cuisson de 15 min.
Placez le beurre dans un bol à mélanger et battez-le jusqu'à ce qu'il soit tendre avec un fouet ou mettez le beurre dans le bol à mélanger d'un robot culinaire et battez-le jusqu'à ce qu'il soit tendre avec le batteur plat..
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'œuf et mélanger au beurre.
Tamisez la farine et ajoutez-la petit à petit au beurre et mélangez jusqu'à homogénéité. Veuillez noter que si vous utilisez un robot culinaire, réglez-le au vitesse le plus bas et essayez de pétrir le plus brièvement possible.
Retirez la pâte du bol, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez le four à 175°C et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson..
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur environ 1 cm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné.
Découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes, puis sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Pour la décoration :
Mélangez le sucre glace avec le blanc d'oeuf et le jus de citron. Répartir sur les cookies et laisser durcir. Réalisez des dessins amusants sur le pâte à sucre avec les marqueurs de décoration.
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Avec Anco, il n'a jamais été aussi agréable de préparer de succulentes pâtisseries. Il vous suffit de quelques ingrédients pour concocter des délices maison. Nous savons que vous en êtes capable aussi !
