Aardbeientaart
Bereidingstijd - 85 minuten
Hoeveelheid - 6 stuk(s)
Gemaakt met dit product van Anco
Ingrediënten
125 g Anco zelfrijzende bloem
5 eieren (kamertemp.)
150 g kristalsuiker
1 zakje vanille suiker
snuifje zout
25 g Maïzena
1 eetlepel citroensap
Ingrediënten topping:
125 ml mascarpone
verse munt
1 eetlepel suiker
125 ml slagroom
250 g aardbeien
Ingrediënten center:
150 g aarbeiegelei
Benodigdheden
hartjesvorm
keukenmachine
oven
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 140°C.
Vet de gehele vorm in en bestuif met een beetje bloem.
Mix de eieren met de suiker, citroensap en vanillesuiker 10 minuten luchtig en schuimig.
Zeef de bloem, maïzena en een snufje zout erbij en spatel deze er luchtig doorheen Schep het beslag in de vorm en zet niet te hoog in de oven.
Verwarm nu de oven naar 175° graden en bak de biscuittaart in ca. 45 minuten gaar. Indien de taart te donker wordt, kan je er altijd wat bakpapier opleggen tijdens het bakken.
Laat de taart afkoelen en haal uit de vorm.
Mix de mascarpone, slagroom en 1 eetlepel suiker tot een romig geheel. Bewaar in de ijskast tot de afwerking.
Als de taart afgekoeld is, snij je deze doormidden en beleg je het center met de gelei. Besmeer de bovenzijde van taart met een dikke laag van het roommengsel. Snijd de aardbeien in stukjes en verdeel ze over de taart. Versier naar wens.
Bewaar de aardbeientaart in de koelkast en haal hem een uurtje voor het serveren er uit.
Heb jij dit recept geprobeerd? Deel dat lekkere mmmmmoment met ons!
Deel jouw recept
met alle Anco fans.
Met Anco was lekkere patisserie maken nog nooit zo plezant. Zo tover je met slechts een paar ingrediënten heerlijk huisgemaakt gebak uit jouw oven. Wij weten dat jij dat ook kan!
