American pancakes met gekarameliseerde appeltjes
Bereidingstijd - 20 minuten
Hoeveelheid - 4 stuk(s)
Ingestuurd door Food.by.s (Shannon Houthaeve) via #ancobaking
Gemaakt met dit product van Anco
Ingrediënten
200 gr Anco zelfrijzende bloem
2 el suiker
2 eieren
175 ml melk
Snuifje zout
2 appels
15 gr boter
25 gr suiker
1 à 2 el citroensap
Olie om te bakken
2 el rozijnen
Kandijsiroop
Benodigdheden
Keukenrobot of elektrische handmixer
Pan
Kookpotje
Bereidingswijze
Doe de bloem, 2 eieren, 2 el suiker, 175 ml melk en een snuifje zout in een mengkom.
Meng alles tot een homogeen beslag.
Laat 15 min. rusten.
Schil ondertussen de appels en snij ze in stukjes (blokjes van +/- 1 cm).
Smelt de 15 gr boter in een kookpotje, voeg de appel, 25 gr suiker en het citroensap toe.
Zet op een laag vuurtje, laat staan tot de appeltjes gekarameliseerd zijn en voeg de rozijnen toe.
Verhit olie in een pan. Doe er wat beslag in (rondje van 10 cm).
Laat ongeveer 3 min. bakken tot goudbruin.
Draai om en bak de andere kant ook goudbruin.
Stapel de american pancakes en werk af met de gekarameliseerde appeltjes, rozijnen en kandijsiroop.
Heb jij dit recept geprobeerd? Deel dat lekkere mmmmmoment met ons!
Deel jouw recept
met alle Anco fans.
Met Anco was lekkere patisserie maken nog nooit zo plezant. Zo tover je met slechts een paar ingrediënten heerlijk huisgemaakt gebak uit jouw oven. Wij weten dat jij dat ook kan!
